Smått och gott

Googlade lite och hittade detta recept, de kallades "irakiska kokosbollar" och är man en kokosälskade så är dessa underbart goda ;)

jag gjorde halv sats, det blev kanske 30 bollar

250 gr kokos
1.5 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl socker

vispa ägg, socker och vaniljsocker
blanda i kokos och knåda degen
Forma bollar, lägg på bakplåtspapper
175 grader ca 15 minuter..

De senaste dagarnas sug efter irakiska bakverk fick mig att börja sökandet, med hjälp av diverse olika arabiska hemsidor lyckades jag tillslut göra denna efterfrågade "kaka"..

Jag gjorde på ett ungefär såhär:

2 koppar Shariya (nudlar)
3/4 kopp smör
1 kopp vatten
1 kopp socker
2 tsk kardemumma
2 tsk rosenvatten
hackade valnötter

Stek Shariyan i smöret tills den blir gyllenbrun
Blanda i vatten och rosvatten, låt koka på svag värme
Häll i kardemumma, socker och valnötterna (grovhackade)
Låt småkoka tills vattnet är typ borta
Blandningen blir mjuk och glansig, lite honungslen typ och det är så den ska vara
Lägg i en form eller på tallrik
Vill ni ha den kall, ställ i kylskåp (god varm också)

Jag vet inte varför men bilden VÄGRAR hamna åt rätt håll, ni får vända huvuden helt enkelt ;)

En enkel mycket god tårta gjord av citronbottnar. Lagren består av citrongrädde och hallon och den är täckt av philadelphiafrosting <3

Hittade recept på dessa irakiska kardemummakakor, de kallas "shackarlamma" och är väldigt söta och smälter i munnen...

Jag har ju flera gånger lagt in recept på Makloubeh, idag har jag dock provat ett irakiskt recept som min man hittade och bad om.. Tog bilder för att visa hur jag gjorde steg för steg...